Apple Crisp

Een oud Engels recept

 

Benodigdheden, voor de basis:

- ronde springvorm van 26 cm doorsnede

- boter

- mengsel van 4 eetlepels suiker en 1 eetlepel kaneel

 

Voor de vulling:

- 4 grote appels (goudreinettes)

- 60 gram boter

- 100 gram witte basterd suiker

- 25 gram kristal suiker

- 40 gram havermout

- 60 gram volkorenmeel of bloem

- zout

Basis

Besmeer de springvorm met boter en bestrooi het daarna met het mengsel van suiker en kaneel.

Vulling

Snipper de appels en druk ze in de vorm. Maak van de boter, suiker, havermout, meel en zout een deeg wat kruimelig blijft. Verdeel het over de appelsnippers en druk het eveneens aan. Bak de Crisp in 40 minuten op 200 graden.

Serveer warm of koud, als nagerecht of voor bij de kofiie (of allebei). Extra lekker te maken met slagroom en kaneellikeur.